Sous-chef – Rechterhand van de chef – Regio Kruisem

Heb jij ervaring in een professionele keuken en een passie voor koude bereidingen? Voor een horecazaak zoeken we een chef de partie koude keuken die de rechterhand van de chef wordt tijdens de service. Een afwisselende functie met verantwoordelijkheid, waarbij kwaliteit, tempo en een goede samenwerking centraal staan.

Wat ga je doen:
– Bereiden en dresseren van koude gerechten en voorgerechten.
– Ondersteunen van de chef tijdens de service.
– Instaan voor de mise-en-place van de koude keuken.
– Bewaken van kwaliteit, presentatie en versheid van de gerechten.
– De keukenorganisatie mee in goede banen leiden tijdens drukke servicemomenten.
– Samenwerken met het keukenteam voor een vlotte service.